A Stardock, empresa bem conhecida por seus softwares para personalização do visual do Windows, fez o lançamento do Start8 para o Windows 8. Com o Start8 você pode adicionar o menu Iniciar ao Windows 8 e outras opções.
Ele se limita a reduzir o tamanho da tela iniciar a um retângulo pequeno no canto da tela, como era o menu antigo, mas sem perder a aparência Metro e outros recursos da nova tela inicial.
O app também é bastante personalizável. Você pode alterar o estilo do botão iniciar, mudar o tamanho do menu, escolher entre a tela com todos os apps ou a tela no estilo Metro, etc. Essas e outras opções podem ser acessadas com um clique direito no botão iniciar, no canto inferior esquerdo da tela.
Para quem fica reclamendo sobre ausência do menu iniciar, está pode ser uma ótima alternativa. Então é só buscar na Market do Windows 8 por Start8.